La Haute Route du Sel est une ancienne route militaire qui relie les Alpes piémontaises et françaises à la mer de Ligurie. Elle serpente sinueuse entre 1800 et 2100 mètres d’altitude, en suivant les crêtes de la frontière italo-française, elle franchit à mi-côte des cols alpins en empruntant des lacets et passages spectaculaires.

Le tracé, complètement en gravier , d’une longueur totale d’environ 30 km, relie en altitude Limone Piemonte, dans la Province de Cuneo, à Monesi de Triora dans les montagnes de la Ligurie. La circulation est autorisée pendant les mois estivaux, après la fonte des neiges, et en automne aux piétons, cyclistes et véhicules motorisés (attention: certains jours la Route est réservée uniquement aux piétons et cyclosportifs).